会話詳細

Leçon79 Le guide michelin

Main Visual

DIALOGUE
  • BérengèreTu es tellement concentré. Qu'est-ce que tu lis ?
  • Bérengèreすごい集中してるね。何を読んでるの?
  • LouisUn article de journal à propos du guide michelin.
  • Louisミシュランガイドに関する新聞記事だよ。
  • BérengèreAh oui, j'ai entendu dire qu'ils avaient décerné leurs prix. Alors, ça donne quoi ?
  • Bérengèreあーそうだ、星の発表があったってきいたけど。それで、どうなの?
  • LouisFigure-toi que pour la première fois, ils ont décerné leur plus prestigieuse récompense à un jeune chef japonais.
  • Louis実は初めて、最高の星を日本の若いシェフに与えたんだよね。
  • BérengèreVraiment ? Tu veux parler des trois étoiles ?
  • Bérengère本当?三つ星ってこと?
  • LouisExactement !
  • Louisその通り!
  • BérengèreEt... Il s'appelle comment ?
  • Bérengèreそれで、何て名前の人?
  • LouisKei Kobayashi.
  • Louisケイ・コバヤシ。
  • BérengèreLa classe ! Et où se trouve son restaurant ?
  • Bérengèreすごいね!それでレストランはどこにあるの?
  • LouisPrès du Louvres apparemment.
  • Louisルーブルの近くみたいだよ。
  • BérengèreTu sais qu'on va bientôt fêter nos 4 ans ?
  • Bérengèreねえ、私たちもうすぐ4年目のお祝いするわよね?
  • LouisEuh... Où veux-tu en venir ?
  • Louisあーどこに行きたいの?
  • BérengèreEh bien... On pourrait peut-être aller juger de sa cuisine par nous-même ? Ce serait une super occasion, non ?
  • Bérengèreそうねえ、私たち自身で彼の料理を判断するなんていいんじゃない。絶好の機会だしね、どう?
  • LouisOuais... C'est toi qui invite ?
  • Louisそうだなぁ、君が招待してくれるってこと?
  • BérengèreJ'avais plus dans l'idée de partager la note. Tu payes tout, et moi le reste.
  • Bérengère割り勘にするなんて考えなかったわ。あなたがすべて払って、残りは私。
  • LouisAh ah ah ! Dans tes rêves !
  • Louisハハハ、そりゃ厳しいね。
VOCABULAIRE
guide michelin (f) ミシュランガイド
décrocher を獲得する、手に入れる
concentré, -e 集中した
se concentrer:集中する、専念する
à propos de ~に関して
entendre dire que + 直説法 ~という話を聞く
décerner (賞など)を授与する
Figure-toi (Figurez-vous) que 実は~なんですよ
prestigieux, -se 威信のある、名高い
récompense (f) 賞、褒美、報酬
La clase ! 最高だ
se trouver + 場所 (ある場所に)いる、ある
apparemment おそらく、どうやら
fêter を祝う
partager を分ける、分割する
note (f) 伝票、支払金額、料金
dans tes rêves ない、ありえない
Dans tes rêves!:無理でしょ!嘘でしょ!
POINT

【コラム:フランスで日本人が初めてミシュランの三ツ星を獲得】
近年では木村拓哉さん主演のドラマ「グランメゾン東京」でも話題となった、ミシュランによるレストランの格付け。
2020年1月に発表された『ミシュランガイド フランス2020』の発表は日本国内でも非常に大きなニュースとなりました。ミシュランガイドの歴史のなかで初めて、日本人がミシュラン最高評価の三つ星を獲得したのです。
受賞した小林圭さんは、史上最年少で三ツ星を獲得したアラン・デュカス氏の三つ星レストランで副料理長(sous-chef)も務めた経験があり、2011年パリに「Restaurant Kei」をオープンしました。翌12年には1つ星、2017年には2つ星に昇格し、今回見事3つ星を手にしました。
今回の発表は日本人にとっては華々しいニュースがあった一方で、1965年から三つ星を維持してきたポール・ボキューズが2つ星に格下げとなるという驚きもありました。
ミシュランの格付けをめぐっては近年、シェフが重圧に耐えられず離脱したり、格付けに納得がいかず裁判を起こしたり、審査員の質について問題視されたりと、喜ばしくないニュースも目立っています。批判的な記事もありますが、それでも、歴史あるミシュランガイド。星が増えれば、売り上げが30%伸びるといわれるように、フランス美食会の中ではまだまだ影響力があるというのが現状です。
3つ星受賞でますます予約が取りづらくなっる可能性がありますが、パリを訪問した際は記念に「Restaurant Kei」で最高の食事を満喫するのもいいですよね。


小林 圭さんの受賞を報じたフランスのニュース映像です。小林シェフによるフランス語でのスピーチやインタビューも見ることができます。